東西南北中，過年到廣東

要問廣東哪裡好？好吃好看來潮州！

龍年春節

潮州誠邀各地朋友

來“潮州·古城過大年”啦！

龍年新春將至，潮州府城文化旅游投資集團、廣東瀛洲控股集團聯合推出2024“好吃好看來潮州，過年大獎等您收”活動，誠邀八方賓客入潮過年，營造歡樂祥和的過年氛圍，凡購買注冊“一票潮州”的市民游客，均有機會贏取一套精美潮州婚紗禮服或一桌精品潮州菜。

活動期間，凡購買注冊“一票潮州”的市民游客，即可獲得第二天的抽獎資格。據介紹，購買“一票潮州”通票僅需9.9元，便可全面享受潮州涵蓋“吃住行游購娛”六大要素旅游相關服務的優惠權益。

本次抽獎活動

將在潮州鎮海樓廣場舉辦

從大年初一至大年初八

共計8天

現場將邀請道德模范

進行開獎和頒獎

由市文旅投統計前一日成功支付

“一票潮州”的手機號碼

抽獎時

由應邀嘉賓隨機按停

抽取2名幸運兒贏取當日大獎

每名中獎人可對應獲得

一套婚紗禮服（價值18888元）或

一桌精品潮州菜（價值8888元）

為了體現活動的公開透明

潮州電視台等主流媒體

將對抽獎全程直播

見証驚喜，傳遞歡樂

抽獎時間

2月10日（正月初一）啟動儀式時間為晚上8：30﹔

2月11日（正月初二）至2月17日（正月初八）抽獎時間為每天下午3：30。

美食之都：很“好吃”

潮州是“世界美食之都”

誕生於潮州的潮州菜，有著“最好的中華料理”美譽，是粵菜三大流派之一。潮州菜發源於唐代，形成於宋代，興盛於清代，分布區域以潮州為中心，向全國各地以及東南亞、歐美等國家和地區輻射。潮州菜富有地方風味，以精於烹制海鮮、重視原汁原味而著稱。總的來說，潮州菜有五個好：食材好、工藝好、味道好、營養好、發展好。

潮州菜：食材好

潮州物產豐富。潮州位於韓江中下游，瀕臨南海，北回歸線穿境而過，氣候溫暖，從常見的水果蔬菜、家禽山珍，到各類海產品，為潮州菜獨特的風味提供最直接的來源。

潮州菜：工藝好

潮州菜吸收了中原菜系甚至西餐的烹飪技藝，實踐並博採海內外各地名食精華，形成了獨具特色的烹調方法和技藝，有炒、燉、炊、炆、炸、油泡、焗、白灼、烙、鹵、醉、返沙（翻沙）、糕燒、熏、燒烤、凍、煲、鐵板燒等，且極其講究刀工，輔以雕刻、擺盤，制作精巧，色、香、味、形、名俱佳。

潮州菜：味道好

潮州菜以鮮爽的口感和獨具一格的美味在粵菜中佔有重要地位，被譽為“粵菜之魂”。潮州菜講究本味，追求好食材，善於選用海鮮、禽畜，注重調料的搭配。在清中求鮮，在淡中求雅。

潮州菜：營養好

潮州菜清而不淡、鮮而不腥、嫩而不生、肥而不膩。在調料上，以新鮮清淡為主基調，注重食物的原汁原味，以少鹽、少糖、少油為烹飪主軸。在烹飪手法上，多用蒸、燉、灼、炒、燜、熬等方式，少用燒、烤、臘。從營養學的角度來看，注重原味、烹飪精細是潮州菜的一大突出特點。

潮州菜：發展好

近年來，潮州市切實發揮“潮州菜是最好的中華料理”品牌效應，積極探索推廣可復熱預制菜，著力破解潮州菜“連鎖式”經營技術瓶頸，積極探索“中央廚房”等公司化運作、產業化生產、標准化實施、品牌化經營模式。綜合潮州菜預制菜產業鏈其他服務行業的產值，潮州菜預制菜全產業鏈產值超100億元。

秀美之城：很 “好看”

潮州是“中國十大秀美之城”

“秀美之城”，是對潮州打造中小城市美的典范、厚植生態底色的認可。

近年來，潮州統籌水環境、水生態、水資源、水安全、水文化，構建韓江流域綜合治理體系。韓江潮州段常年保持地表水Ⅱ類及以上水質，消失多年的“水中大熊貓”黿數次現身﹔濱水經濟使韓江碧波躍金，潮州供水樞紐省級節水教育社會實踐基地、韓江展示館向群眾呈遞綠美潮州名片。

“秀美之城”，是對潮州做好文旅“精”字文章的贊許。

近年來，潮州旅游市場持續升溫，折射文旅市場發展旺盛活力。潮州大力發展體驗式、娛樂式、互動式多元業態，進一步聚集人流、提升人氣。以“微改造”“繡花”功夫推進古城文物建筑、街區巷道、名人故居保育修繕，完成鎮海樓等文化地標項目建設，著力把古城建設成唐、宋、元、明、清各時代精品建筑雲集的“古建筑博物館”。

“秀美之城”，是對潮州非遺之美、產業之美的肯定。

潮繡、抽紗、珠繡，潮州三大刺繡工藝先后列入國家級非遺名錄。其中，歷史悠久、底蘊深厚的潮繡是入選首批名錄的傳統技藝。改革開放以來，潮繡設計與婚紗禮服的相融，更讓潮州婚紗禮服走俏全球，潮州也被授予“中國婚紗禮服名城”榮譽稱號。時至今日，潮州依舊是國內重要的婚紗晚禮服生產基地和貿易出口聚集地。潮州婚紗禮服在承襲潮繡獨特針法和技藝的同時，又在藝術和手法上加以提升和創新，這是潮州婚紗禮服走俏全球的原因。

千年古城：“等你來”

潮州，一座有著兩千多年歷史的文化古城，自古有“嶺東首邑”之稱，三山環抱，韓江如帶，文脈連綿，底蘊深厚。

2020年10月，習近平總書記來到潮州市考察，指出“潮州文化具有鮮明的地域特色，是嶺南文化的重要組成部分，是中華文化的重要支脈”，並殷殷囑托“要保護好城市歷史文化遺存，延續城市文脈，使歷史和當代相得益彰”。

龍年春節，國家文旅部“古城過大年”活動落戶潮州，潮州成為全國五個之一、廣東唯一的分會場承辦城市。為了迎接海內外的廣大親友賓朋，潮州已經准備了誠意十足的文旅大餐、精美婚紗、美味潮菜，可謂“口口入味，步步是景，處處有情”。

城門及牌坊街舉辦花燈展覽。

舉辦無人機表演。

“潮玩古城”主題系列活動。

來來來！

快到潮州過大年

豐盛大獎等著您！

作者︱潮州日報全媒體記者 梁佳濤

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