深圳老字號“沙井蚝”蜚聲海內外。深圳特區報記者 李忠 攝

　　“圳品”在2024年深圳國際漁業博覽會上，“出圈”成為焦點，吸引廣大市民熱烈追捧，更令外地游客競相“買買買”，選購深圳“老字號”“新手信”。

　　5月18日，1號館“圳品”展區，市民與游客紛紛駐足於超大的電子屏幕前，細致瀏覽詳盡信息。2024年深圳漁博會邀請聯成漁業、彭成海產等33家漁業領軍企業及菜籃子基地企業，帶來104款“圳品”水產品，其中遠洋捕撈水產品就多達33種。從口感鮮美的金槍魚、珍珠斑、黃骨魚，到肉質飽滿的沙井蚝、海水蟹，無不體現了深圳漁業的卓越品質。還有烹飪后即可食用的魚丸、魚餃，以及精心制作的鮑魚豬肚雞、清江啤酒魚等預制菜，琳琅滿目，味道“正點”。

　　1號館福海漁人碼頭公司展區，一隻隻鮮草鋪就的竹籠中，黃油蟹正奮力攀爬，展現出生猛有力的姿態。眾多觀眾伸長脖子，好奇地想要一探：這究竟是什麼稀罕物？擁有“蟹中之王”美譽的黃油蟹，是粵港澳大灣區咸淡水域交界獨有的產物，大約每1000隻青蟹中僅有1隻母蟹能蛻變為頭手黃油蟹，產量稀少，甘香嫩滑，一隻身價高達上千元。福海漁人碼頭公司負責人介紹，依托2024深圳漁博會的平台，黃油蟹受到越來越多消費者的青睞，預計七月成熟上市之際將迎來火爆銷售。

　　9號館深圳市新寶沙水產實業有限公司展區，現敲現賣生蚝及蚝油、蚝干等加工精制品，讓沙井蚝成為明星產品。深圳水產行業協會會長陳沛忠介紹，深圳漁博會上，不僅能品嘗到“蚝中珍品”沙井蚝等一批傳統飲食文化所代表的“深圳味道”，還能通過沙井蚝博物館的藏品，了解沙井蚝“非遺”歷史、養殖技藝和民俗故事。

　　2024深圳漁博會期間，配套活動還組織了深圳特色水產品專場推介會，沙井蚝、黃油蟹、南澳海膽、大鵬鮑魚等一批耳熟能詳的深圳標志性水產品和“非遺”美食進行了集中宣介。（首席記者 秦綺蔚）

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