盆菜講究色澤、香氣與食材搭配。主辦單位供圖

　　日前，深圳市第七屆盆菜節在鹽田區海鮮街舉辦，來自全市各區參評單位精選出的32款特色盆菜亮相。

　　活動現場香氣四溢，令人食指大動。新鮮的海鮮、肉類和蔬果經過巧妙搭配，讓普通的大鍋煥發出別樣的生機與活力。從鮑魚到海參，從雞肉到蔬果，每一道食材都凝聚著廚師們精湛的技藝與匠心，展現了他們對這項古老烹飪藝術的深刻理解與大膽創新。

　　本次盆菜節包含綜合評審與現場品鑒兩個環節，評委們仔細審視盆菜的色澤、香氣與食材搭配，最終根據盆菜的口味及質感、色澤造型、營養衛生、創新理念及盆菜廚師現場解答等數個方面的綜合考慮，評出獲獎單位。經過數小時緊張激烈角逐，“鑽石盆菜”“十大優質盤”以及“鵬城優質盤”等獎項依次揭曉。

　　鹽田區相關負責人表示，此次活動不僅為消費者提供了優質的美食體驗，也是一項積極幫助企業“創品牌”“找市場”的惠企之舉，將為深圳餐飲業發展注入新動能。鹽田區也將進一步通過美食，助力沙頭角深港消費合作區和世界級濱海旅游目的地建設。（記者 胡玥）

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