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廣東好人 | 黃國成:大排檔老板用12年誠信經營守護城市煙火氣

2025年03月12日08:17 | 來源:文明深圳
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原標題:廣東好人 | 黃國成:大排檔老板用12年誠信經營守護城市煙火氣

  微小善舉見文明,好人好事暖人心。回望過去的一年,好人好事如同點點繁星,每天都在我們身邊發生。2024年,深圳共有10人獲評“廣東好人”稱號,他們的善意之舉,如同冬日裡的暖陽,溫暖著你我。

  今日起,文明深圳將陸續推出“廣東好人”事跡展示,讓我們一起聆聽那些溫暖而有力的故事。

黃國成

黃國成,深圳市沙頭四季餐飲管理有限公司總經理。

  黃國成是深圳市福田區沙頭街道下沙村原住民,他不願躺平坐吃山空,堅守“誠信造輝煌,勤德聚人心”的經營理念12年,將小店面打造成“深圳必吃大排檔”。

  2021年,黃國成榮獲中共廣東省委“第六屆廣東省非公有制經濟人士優秀中國特色社會主義事業建設者”榮譽稱號﹔2023年,獲中共廣東省委宣傳部、廣東省發展改革委授予的廣東省“誠信之星”榮譽稱號。

  敢闖敢拼,他用誠信經營打造“深圳必吃大排檔”

  從部隊退役后,黃國成不願依賴祖輩留下的房產在收租、打麻將的循環中庸庸碌碌打發日子,而是知難而進,選擇自主創業。一開始,黃國成先是做保安,下班后要麼一個人推著四輪車出去擺地攤,要麼到不同行業打工汲取經驗。經過幾年的學習、鍛煉和經驗積累,黃國成選擇了餐飲行業領域開始創業。

  剛起步做餐飲,黃國成就樹立了“誠信造輝煌,勤德聚人心”的經營理念。他每天起早貪黑,用踏實勤奮的努力換取財富。凌晨的海鮮批發市場內,每天都能看到黃國成精心挑選鮮活食材的身影。如果採辦時帶著新員工,他便耐心傳授經驗,從細微處教他們怎樣辨別優質海鮮,不僅高效完成了“傳幫帶”的實操練習,還從第一道關即進入品控環節。

  黃國成熟悉門店和后廚所有的操作崗位,哪兒缺人手他就把自己填補上去,像一顆萬能的齒輪,隨時隨地保証餐廳運轉順暢。他事無巨細,親力親為,認真接聽每一位顧客的電話,聽取每一位消費者的意見和建議。12年的經營,黃國成的大排檔在深圳餐飲行業中以新鮮、安全、美味的食品和極具人情味的服務豎起良好口碑。

  新冠疫情期間,餐飲業遭遇寒冬,黃國成直接虧損近500萬元。為了兌現按時付薪的承諾,他抵押了2套房子,貸款1000萬維持餐廳開銷。停業期間,黃國成沒有拖欠員工一分錢工資,也沒有辭退一名員工。

  守信踐諾,他是退役軍人就業創業路上的好幫手

  在部隊時,黃國成了解到不少戰友都有創業的夢想,但苦於沒有經驗,不知從何入手。黃國成自己創業成功后,心底漸漸萌生了幫助退役軍人就業、創業的想法。在實踐過程中,這個想法逐漸成為可能,更成了黃國成心底不言的承諾。

  憑著超強的執行力和學習能力,黃國成逐漸摸索出一套“沙頭四季”助夢模式。2021年退役的程仕聰夢想開一家餐廳,黃國成每天把他帶在身邊進行“保姆式”引導,陪伴他體驗餐廳服務流程。隨后,助夢模式進入“教官式”指導階段,黃國成毫無保留向戰友們傳授多年開店的訣竅,從思路、方法上悉心教導,再進一步鼓勵、鞭策,幫助程仕聰提高經營管理水平。最后,他們一起進入“行動演習”階段,黃國成把餐廳交給程仕聰,讓他嘗試自己當幾天老板,幫助程仕聰在感受創業艱辛與不易的同時,擴展社會認知,積累資源。

  助夢模式啟發了戰友們創業與創新思路,幫助他們更懂得根據自身情況,合理選擇就業或創業。從黃國成那裡,一共走出4名餐廳老板,有的在廣東,有的回老家,現在都擁有了自己的店面和事業。2020年9月,黃國成加入了深圳市福田區退役軍人創新創業聯盟,在就業、創業等方面給戰友們更多實用的創業幫助。

  有為擔當,他帶領身邊人持續投身公益志願事業

  作為一名退伍軍人,黃國成時刻懷揣著一顆滾燙的赤誠之心,積極承擔社會責任,幫助他人、奉獻社會。公司招聘員工有兩條優先原則:一是殘障人士優先﹔二是退役軍人優先。餐廳現有殘障人士員工4人,退役軍人員工40人。

  從2008年至今,黃國成先后為汶川地震災區、青海玉樹地震災區、和平縣熱水鎮南湖村幫扶貧困村、困難退役軍人等捐款捐物達50萬元。2020年,黃國成加入當地紅星志願服務隊,圍繞城市精神文明建設、社區治理、環境保護、應急救援、民生服務等積極組織開展參與志願服務活動。

  在餐廳進門最顯眼的位置,黃國成沒有擺放餐桌,而是布置了一個軍事主題展覽廳。黃國成的“三等功”和“優秀士兵”獎章也陳列在展櫃裡,一些老兵專程把視為珍寶的軍功章寄存於此。隻要有人在展覽前駐足,黃國成總是樂於上前向大家普及國防知識,聲情並茂地講述他作為深圳原著民,親身經歷的城市文化變遷,講述深圳志願者的感人故事。他還主動邀請紅星志願服務隊國防教育宣講團成員到“沙頭四季”,向前來用餐的青少年講述戰斗英雄的故事,助力紅色基因代代相傳。

  來源:文明深圳

  編輯:譚莉莉

  校審:潘潤華

(責編:陳育柱、李語)

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