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深圳大鵬新區南澳海膽美食季評選活動舉行

2025年04月30日08:44 | 來源:深圳晚報
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原標題:大鵬新區“鮮”遇山海 “膽”動全城

參賽作品“海膽炒飯”。 深圳晚報記者 嚴文婷 攝

  4月29日,第二屆南澳海膽美食季評選活動在深圳市大鵬新區西涌1號沙灘開展。

  此次活動採取“專業評審+大眾品鑒”雙線並行,由7名專家評審團,聯合10名線上招募的大眾“山海品鑒官”,從“主題、風味、技藝、視覺、創新、文化”六大維度對參賽菜品進行打分。活動中,12家本土名店以海膽為主軸,跨越傳統冰鎮、蒸焗、刺身等技法邊界,最終誕生金海膽品質獎4席、創意風味大師獎4席、漁家傳承風尚獎4席,樹立南澳海膽料理的全新高度。(記者 朱冀) 

(責編:陳育柱、李語)

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