喝了自採自熬的“養生湯”，劉先生出現不適入院治療。受訪單位供圖

劉先生的谷丙轉氨酶（ALT）高達1820U/L，超過正常值上限30多倍。

　　冬季進補是許多家庭的傳統養生習慣，然而若方法不當，“補身”可能瞬間變成“傷身”。近日，深圳市民劉先生一家四口因飲用一鍋自採自熬的“油甘樹根”湯，相繼出現嚴重肝功能損傷，全部被送醫救治。

　　一碗“家常湯”撂倒全家

　　事情始於一個“聽說有益”的傳言。劉先生的父親聽聞“油甘樹根”具有養生功效，便自行上山採挖，回家洗淨熬制成湯。全家飲用了這一鍋飽含“自然氣息”的湯水后，不久便陸續出現惡心、嘔吐、渾身乏力等不適症狀，其中劉先生反應最為劇烈。

　　前往深圳市第三人民醫院就診后，檢查結果令人震驚：劉先生的谷丙轉氨酶（ALT）高達1820U/L，超過正常值上限30多倍，肝臟受損嚴重。在醫生反復追問下，劉先生回憶起那鍋特別的樹根湯。醫生立刻建議其他飲用家屬進行檢查，結果發現其父親、母親和弟弟的肝功能指標全部異常。一鍋本想用來滋補的湯，竟讓全家人的肝臟集體受傷。

　　情況明確后，病情較重的劉先生和母親被收治入院，接受了系統的保肝、降酶等對症支持治療。經過一段時間的精心診療，兩人症狀緩解、指標好轉后出院，其他家屬也在門診接受治療並康復。

　　“天然無害”是誤區，未知風險最致命

　　為何看似天然的植物根莖，會造成如此嚴重的肝損傷？深圳市第三人民醫院肝炎肝硬化科醫生王方指出，這暴露了公眾在養生進補中的一個普遍誤區——盲目認為“天然的就是安全的”。

　　王方解釋，許多野生植物本身可能含有未知的天然毒素，如某些生物鹼、苷類等，這些成分可直接攻擊肝細胞，造成肝損傷，且常規的清洗、烹煮過程往往無法有效去除或滅活這些毒素。此外，山林間植物種類繁多，有毒植物與可食用或傳聞有益的植物在外形上常常極為相似，非專業人士極難准確辨別，誤採誤食風險極高。

　　“肝臟是人體主要的代謝和解毒器官，”王方強調，“當短時間內攝入大量成分復雜且機體難以識別的外來物質時，肝臟會承受巨大負擔，甚至因‘過載’和直接毒性而導致損傷，表現為轉氨酶急劇升高及相關臨床症狀。”他特別提醒，這裡所說的“藥”或“毒物”，並不僅限於成品藥物，那些未經科學驗証和安全檢測的野生植物、民間偏方食材，其潛在風險同樣巨大。

　　提醒

　　野外不明植物，絕對不可食用

　　針對此類事件，專家鄭重給出三點核心建議，幫助公眾遠離“養生陷阱”：

　　第一，不採不吃不明植物。對於路邊、野外不認識的植物、菌類、根莖等，絕對不要憑道聽途說或個人經驗冒險採摘食用。觀賞即可，勿入口腹。

　　第二，民間偏方不可輕信。許多流傳的“養生方”“土法子”缺乏嚴謹的科學依據和臨床驗証，切勿輕易將自己或家人當作“試驗品”，盲目嘗試可能付出健康代價。

　　第三，出現不適立即就醫。在食用任何來源不明的食物或所謂“補品”后，若出現惡心、嘔吐、腹痛、乏力、尿色加深（如濃茶色）等異常症狀，應立即停止食用，並盡快前往正規醫院就診，同時務必告知醫生詳細的飲食情況，以便准確診斷和及時治療。

　　深圳報業集團記者 林濤

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