入冬以來最強冷空氣開啟“魔法攻擊”，食補能幫助市民健康過冬，也能為來年健康打下堅實基礎。廣州中醫藥大學深圳醫院（福田）副主任醫師鄭浪花推薦兩款冬季養生食譜：

　　當歸生姜羊肉湯

　　源自於東漢醫聖張仲景的《金匱要略》，是溫中補血、祛寒止痛的食療第一方，尤其適合體質虛寒者。

　　食材：羊肉300—500克，當歸20克，黨參15克，生姜50克，胡椒，食鹽適量。

　　做法：羊肉斬塊，洗淨焯水，鍋內加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉小火煮1小時，至羊肉熟爛，加適量胡椒和鹽調味即可。

　　每周1—2次為宜﹔但實熱、陰虛火旺者不宜食用﹔外感發熱期間忌服。

　　山藥排骨湯

　　適合全家人冬季食用。

　　食材：排骨500克，山藥350克，枸杞30克，食鹽適量。

　　做法：排骨焯水燉1小時后，加入山藥再燉30分鐘，最后放入枸杞煮10分鐘，加鹽調味。

　　鄭浪花提醒，現代人營養豐富，冬季若一味補，易致陽氣過亢、內生積熱，反而引發口干舌燥、便秘等“上火”不適症狀。真正的養生之道在於因時制宜：均衡膳食以平調陰陽，配合適度運動以流通氣血，方能穩健安康。

深圳特區報記者 羅莉瓊

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