《人民日報》（2026年01月23日 第 18 版）

　　傍晚時分，在廣東省深圳市福田區吉龍一村的夜色中，一台綠色的智能櫃機格外引人注目。手機核驗通過，櫃門“咔噠”彈開，一份免費食物隨即被取出。這正是近期火爆網絡的“食物銀行”。3年多來，約50萬份臨期食品或余量食物在這裡找到“新歸宿”，惠及約50萬人次。

　　這份來自城市角落的溫暖，進入了國家的政策視野。在1月6日國新辦舉行的新聞發布會上，商務部副部長盛秋平在介紹推進綠色消費情況時，專門點贊：“為規范利用臨期食品，深圳等地推出24小時‘食物銀行’，免費提供給困難群體以及有需要的市民，減少食物浪費。”“食物銀行”這一來自基層的創新實踐，已成為破解臨期食品、余量食物處理難題，推進糧食節約的新思路。

　　“食物銀行”何以獲如此高的關注？關鍵在於其創新性地破解了臨期食品、余量食物被動垃圾化的難題。政府搭台、企業參與、社會組織運營、全民共建共治共享，福田區已與盒馬鮮生、華潤ole、永輝超市等近100家企業建立穩定合作，累計節約食物約202噸，減少碳排放約404噸。然而，這只是初步探索。糧食浪費問題貫穿全鏈條，據有關機構估算，我國每年損失浪費的食物約9200億斤，從採收、儲運到加工、消費，每個環節都有“跑冒滴漏”。這提醒我們必須樹立節約減損就是增產的理念，推進全鏈條節約減損。

　　如何破解難題？“食物銀行”的實踐提供了進一步啟示。其核心理念——讓“很難賣掉，扔掉可惜”的臨期食品、余量食物，繼續“發揮余熱”而非成為垃圾，正是從消費末端向前延伸，在物資循環與愛心幫扶之間架起橋梁。同時，可與生產端的科學儲糧、加工端的適度加工、消費端的“光盤行動”形成合力，實現資源的梯次利用。

　　節約糧食從來不是新命題。節約是中華民族的傳統美德。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”傳誦千年，至今仍是最好的節糧教育。國外亦有相關案例，新加坡推廣“空盤零剩食”計劃，德國開發“不宜丟棄”手機應用程序幫助合理保存食材，智利的“戶外零食物浪費”項目，鼓勵捐贈臨期食物，同時堆肥處理不可食用的食物。當下我們的節糧形式更加豐富多元——年輕人中流行的“剩菜盲盒”、稱重計費的食堂，以及商超設置的臨期食品專區，節約糧食正從理念培育升華為可感知、可參與的行動。

　　節約糧食，最終仍要落實到每個人的身上。對於普通家庭，按需採購、適量烹飪是舉手之勞﹔對於餐飲企業，推廣小份餐、參與臨期食品捐贈，既是社會責任，也能減少經營損耗。正如《糧食節約和反食品浪費行動方案》所倡導的，“將糧食節約和反食品浪費融入市民公約、村規民約、行業規范”，加強引導規范，讓節約成為全民自覺。

　　一台智能櫃機，串聯起政府、企業、社會組織與公眾的協同參與，折射出一座城市的文明溫度。當越來越多城市建起“食物銀行”，當節約從口號變成習慣，大國糧倉將更加穩固，中國飯碗也將端得更牢。（曉樂）

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