近日，深圳君悅酒店行政總廚石志暖（新西蘭），接受人民日報·深圳人民眼工作室專訪。

石志暖深諳國際會議餐飲的標准與細節，2014年曾在青島服務保障APEC系列會議。在他看來，從食材溯源到烹飪流程，每一道環節都需嚴格把控，既要確保安全，又要兼顧來自全球各地嘉賓的飲食需求。

他認為，深圳的掃碼點餐十分便利，但許多餐廳的菜單上僅有中文，對外國游客仍是一道門檻。他建議本地餐廳可適當增加英文等選項，讓國際食客更輕鬆地融入深圳的美食場景。

石志暖工作和生活在羅湖，尤其鐘愛這裡的社區氛圍。“街邊有充滿人情味的咖啡館，也有開了多年的小店。”在他眼中，深圳既有新興城市的包容與便捷，又不乏慢下來生活的鬆弛感，他和家人早已融入這片熱土。

(責編：李語、陳育柱)

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