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柠檬价格回落吃法也有讲究 怎样吃柠檬才对?

2014年08月06日17:31    来源:钱江晚报     手机看新闻

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  说起“柠檬杯”,这可是今年夏天最流行的饮料杯了。随着柠檬杯这股热潮,下沙果市上的柠檬价格也是应声上涨,不过,随着应季水果大量上市,市场上的柠檬价格已开始渐渐回落。

  昨日,记者在下沙多家超市卖场观察发现,市面上的柠檬价格普遍下调。以高沙商业街上某大型超市为例,前些日子售价为5.9元/个的进口柠檬,现价4.5元/个,而稍微差一点的盒装柠檬,一盒4个,售价9元左右。

  在银沙路上的一家水果摊上,柠檬的价格同样也有了变化。老板说,一个月前,店里的进口柠檬要卖6元/个,现价是4.98元/个,而刚上市的绿色青柠,售价只要3.8元/个。

  销售员徐女士看到记者一直盯着柠檬,推荐说:“现在还有惊爆价,一个柠檬只要1.5元。”顺着她所指的方向,还真有一元多一个的柠檬。这些柠檬身上都带有一些麻点,但店员称,香味与进口柠檬没有多大区别,自己吃很实惠。

  一旁正在挑选柠檬的张小姐表示,进口柠檬有的时候就是卖个卖相,其实自己泡水喝只要洗干净是一样的。记者看到,她说话间已经挑了好几个麻点柠檬。

  水果店老板介绍说,国内柠檬主产地在四川。前期柠檬收购价较高,而且还不好进货,不过,从本月开始,价格已在大幅下调。

  怎样吃柠檬才对?

  许多人喜欢将干制过的柠檬片泡入热水,冲上一杯柠檬水。实际上,像柠檬这种富含维生素C的水果,干制后,即使仍有酸味,其主要营养成分也都被破坏了,以最好尽量用鲜柠檬泡水喝。

  而在这闷热的夏天,菜肴中来点酸味,也是提起胃口的好办法。去过东南亚一带的人就会知道,连皮切丁的柠檬跟辣椒、盐等调味料放在一起,其作用就相当于醋。跟醋相比,柠檬的酸味不是很厚重,更为清新。因此夏季凉拌菜如果你需要提鲜的酸味,不妨用柠檬来取代醋,色彩上更好看。

  另外,夏季容易有上火症状的人,不妨用柠檬切片搭配上菊花冰糖一起泡茶,能够抗菌消炎,温润喉咙。

  不过用柠檬杯榨出的鲜柠檬汁可不能每日喝得太多。柠檬水虽然除富含营养成分,但也是一种酸度极强的液体,尤其不宜空腹饮用,容易对胃壁黏膜造成伤害。(本报记者 胡师睿)

(责编:张文琪、李粼玮)

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