澳门美食飘香广州 猪扒包、葡挞、竹升面受欢迎

2019年01月07日16:17  来源:中国新闻网
 
原标题:澳门美食飘香广州 猪扒包、葡挞、竹升面受欢迎

  据《澳门日报》报道,澳门2017年底成功获评联合国教科文组织“美食之都”,成为继顺德、成都之后,第3个获此殊荣的中国城市。不过在评为“美食之都”之前,澳门美食的大名已经享誉大湾区。在广州,澳门葡挞、猪扒包……各式街头美食打着澳门招牌揽客,成为内地市民提前品味澳门的一扇窗口。

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  资料图:2018“澳门美食之都嘉年华”。中新社记者 龙土有 摄

  澳门猪扒包早有口碑

  在广州人流最为集中的体育西路地铁站,方圆几公里内就有不少挂着澳门招牌的美食店,以各式澳门美食招徕食客。

  猪扒包作为澳门“平民美食”之一,将烤好的面包抹上黄油,中间夹着一块香煎猪扒,鲜嫩美味,在内地早已有口碑。天河购书中心旁边的一间澳门猪扒包连锁店,店内以澳门特色景点布置,主打猪扒包之外,还有澳式小吃品尝。

  一打探,老板原来是为食之人,尤其喜欢大口吃肉,而猪扒包则是他的至爱。他正是在品尝过澳门的猪扒包后,决定开连锁店,向更多的人分享这份独特美味:“猪扒包块猪扒够厚、够大块,口感非常好”。老板认定,澳门猪扒包在广州会受欢迎,“广州人都喜欢吃肉,且现做、现烤比较好吃,现在每日要卖100至200个”。

  葡挞店假日大排长龙

  蛋挞是澳门最受关注的甜点之一,正宗的葡式蛋挞,挞皮香且酥脆,内馅蛋奶味十足,松脆的挞皮加上香滑的内馅一口咬进嘴里,令人回味无穷。位于天河南一路的广隆蛋挞王,葡式蛋挞就是主打招牌之一。

  蛋挞店位于天河城对面马路,每天人流如鲫,刚刚出炉的葡挞飘香,吸引不少青年情侣,及家长带着小朋友前来品尝。两位刚刚购买葡挞的年轻学生,吃过后都竖起拇指:“好香、好脆”。

  蛋挞店店长介绍,葡挞男女老少都喜欢,尤其帅哥美女购买比较多,节假日的时候,经常有食客排长龙购买,“每天可以卖3000至5000个”。

  上班族青睐竹升面

  竹升面同样是深受澳门人热爱的小吃之一。在珠江新城的富力盈凯大厦2楼,“澳门丰云——竹升面专门店”,是附近上班一族经常关顾的店铺之一。面店由老板夫妇亲自打理,质量有保障,吸引周边上班族经常三五成群欢聚“澳门丰云”。

  店长马小姐透露,面店始创人是澳门人,店名一直延续至今。她认为竹升面是一个相对传统的小吃,但目前广州外来人口较多,“大家对碱水的味道反应稍微大点,对竹升面的接纳程度比以前低。”

  马小姐说,现在面店主要做的是将传统美食推广出去,但“地理位置决定了顾客只能是附近的上班族,目前每天正常来讲能卖100多碗竹升面。”

  正在打包竹升面带回公司的上班族小王,作为广州外来人,对竹升面这一传统美食比较认可,“这里的竹升面还可以,一个星期吃几次。”

(责编:夏凡、陈育柱)
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