冬吃萝卜夏吃姜,蕴含什么养生道理?

2019年01月08日16:16  来源:羊城晚报
 
原标题:冬吃萝卜夏吃姜, 蕴含什么养生道理?

  ●羊肉萝卜汤

  材料:新鲜羊肉一斤,白萝卜六两,大葱白两条,生姜数片,蒜三瓣,桂皮一小片,枸杞一小把,红枣四五粒,八角两个,盐少许。

  做法:羊肉,加入冷水,大火烧开,捞出羊肉,洗净沥干备用。羊肉加入配料翻炒至羊肉上色备用。然后把羊肉及之前的香料、红枣、料酒,加入足量的水,没过食材,大火烧开,转小火盖上锅盖,炖60分钟。再加入萝卜,再炖30分钟,至萝卜黏软,放入枸杞,炖10分钟,放盐调味即可。

  功效:羊肉补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾。

(责编:夏凡、王星)
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