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深圳大鹏新区南澳海胆美食季评选活动举行

2025年04月30日08:44 | 来源:深圳晚报
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原标题:大鹏新区“鲜”遇山海 “胆”动全城

参赛作品“海胆炒饭”。 深圳晚报记者 严文婷 摄

  4月29日,第二届南澳海胆美食季评选活动在深圳市大鹏新区西涌1号沙滩开展。

  此次活动采取“专业评审+大众品鉴”双线并行,由7名专家评审团,联合10名线上招募的大众“山海品鉴官”,从“主题、风味、技艺、视觉、创新、文化”六大维度对参赛菜品进行打分。活动中,12家本土名店以海胆为主轴,跨越传统冰镇、蒸焗、刺身等技法边界,最终诞生金海胆品质奖4席、创意风味大师奖4席、渔家传承风尚奖4席,树立南澳海胆料理的全新高度。(记者 朱冀) 

(责编:陈育柱、李语)

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