入冬以来最强冷空气开启“魔法攻击”，食补能帮助市民健康过冬，也能为来年健康打下坚实基础。广州中医药大学深圳医院（福田）副主任医师郑浪花推荐两款冬季养生食谱：

　　当归生姜羊肉汤

　　源自于东汉医圣张仲景的《金匮要略》，是温中补血、祛寒止痛的食疗第一方，尤其适合体质虚寒者。

　　食材：羊肉300—500克，当归20克，党参15克，生姜50克，胡椒，食盐适量。

　　做法：羊肉斩块，洗净焯水，锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煮1小时，至羊肉熟烂，加适量胡椒和盐调味即可。

　　每周1—2次为宜；但实热、阴虚火旺者不宜食用；外感发热期间忌服。

　　山药排骨汤

　　适合全家人冬季食用。

　　食材：排骨500克，山药350克，枸杞30克，食盐适量。

　　做法：排骨焯水炖1小时后，加入山药再炖30分钟，最后放入枸杞煮10分钟，加盐调味。

　　郑浪花提醒，现代人营养丰富，冬季若一味补，易致阳气过亢、内生积热，反而引发口干舌燥、便秘等“上火”不适症状。真正的养生之道在于因时制宜：均衡膳食以平调阴阳，配合适度运动以流通气血，方能稳健安康。

深圳特区报记者 罗莉琼

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