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洋蔥的特殊氣味咋來的?

2023年11月13日09:10 | 來源:深圳商報
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原標題:洋蔥的特殊氣味咋來的?

  11月7日,西北工業大學聯合華大在國際期刊《自然·遺傳學》(Nature Genetics)發表洋蔥發育機制最新研究成果。該研究基於華大自主研發的時空組學技術Stereo-seq,首次繪制了洋蔥鱗莖組織不同發育階段的時空圖譜,揭示了蔥屬植物重要性狀形成和演化的分子機制。該研究為推動蔥屬作物進入分子育種新階段奠定了重要基礎。

  大蒜、洋蔥、韭菜等蔥屬植物,常在人們的餐桌中出現。然而,由於長期缺乏高質量的參考基因組,蔥屬植物的生物學研究與作物育種進程嚴重受到阻礙,其基因組進化及特殊氣味的形成問題也一直困擾著學界。

  研究團隊選擇了洋蔥、大蔥、大蒜3種最為常見的蔥屬植物,以及近親品種百子蓮作為外群,開展染色體級別的基因組解析工作,完成了四個物種的高質量基因組組裝。通過進一步分析,研究發現了蔥屬植物復雜的基因組加倍歷史,其很可能對蔥屬的巨大基因組和極高的物種多樣性有重要貢獻。此外,研究揭示了基因的拷貝增加和序列變化共同導致了蔥屬特有風味的形成。

  “本項研究凸顯了華大時空組學Stereo-seq技術在植物生物學研究中的巨大潛力。”華大生命科學研究院院長徐訊表示,“Stereo-seq技術兼具納米級分辨率和厘米級全景視場的優勢,能夠幫助研究人員從空間和時間兩個維度對洋蔥球莖膨大過程開展研究,獲取更加豐富和重要的細胞形態與空間位置信息,在研究中發揮了關鍵的作用。”

  據悉,本項研究作為地球生物基因組計劃(EBP)的子項目之一,展示了利用基因組大數據對生物多樣性資源進行遺傳解析和研究利用的重要價值和意義。(首席記者 袁靜嫻)

(責編:李語、陳育柱)

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