近日，深圳迎來高溫多雨天氣，各種病原微生物容易滋生，食物易出現腐敗變質情況。深圳市疾控中心提醒市民，不吃變質、發霉食物，生熟要分開，食物煮熟煮透，不要採摘野生蘑菇食用。

　　深圳疾控建議市民選擇來源正規、安全新鮮的食品，不購買三無食品，不購買無合法來源的散裝酒、泡制酒，不喝未經消毒的鮮奶，不吃河豚，不摘食野生蘑菇等野生植物，不吃超過保存期或未在適當條件下儲存的食物。深圳疾控提醒市民，處理食材前及處理生食和熟食之間要洗手，生熟食物在購買時分開裝、冰箱裡分開放、用不同的砧板與刀具分開切、用不同的容器分開存放。熟食在室溫下存放不可超過2小時，熟食和易變質的食物應及時放冰箱冷藏（最好在5℃以下）並盡快食用。

　　愛“嗦粉”的市民也要注意咯！深圳疾控提醒，濕米粉、玉米面、新鮮銀耳、木耳等食物，如果儲存處理不當，容易產生致命的毒素米酵菌酸。購買的濕米粉如果暫時不吃，應放冰箱冷藏，並在保質期內食用完。如發現濕米粉有酸味、酒味等異味，或出現變粘的現象，絕不能繼續食用。此外，市民烹調食物要煮熟煮透再食用。（首席記者 羅莉瓊 通訊員 深疾控）

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