“‘一壺三杯’雖器具小巧，卻能承載眾人之樂，體現出共享的理念。”“大家愛茶護山，茶產業已成為潮州鄉村振興的綠色引擎，一片葉子富了一方百姓。”……5月26日，充滿茶香與文化韻味的“工夫茶韻潤初心”宣講活動走進深圳市福田區，為當地市民帶來一場別開生面的文化盛宴。活動現場，“潮州工夫茶藝”國家級代表性傳承人葉漢鐘化身文化使者，在沉浸式茶藝展演的同時，解碼潮州工夫茶裡蘊含的處世哲學、生態智慧與新時代新精神。

　　本次活動以茶為媒介，通過觀茶藝、聽茶道、習茶禮等豐富形式，深度展現潮州工夫茶背后深厚的文化初心與精神內涵，共同推動優秀傳統文化與新時代文明實踐深度融合，為粵港澳大灣區文化共通、精神共鳴注入新動能。

　　活動邀請“潮州工夫茶藝”市級代表性傳承人葉青青演示潮州工夫茶茶藝“二十一式”。主題宣講環節，葉漢鐘向觀眾重點介紹高度凝練潮州工夫茶傳統“二十一式”精髓的“三步七法”簡易通行版。

　　潮州工夫茶“三步七法”創新宣講課件由湘橋區委宣傳部會同南方報業傳媒集團潮州記者站、“潮州工夫茶藝”代表性傳承人等深入探討交流后，從傳統技法汲取靈感，結合實際，精心開發編制而成。

　　“這‘三步七法’，是對傳統工夫茶沖泡技藝的創新簡要闡釋。”葉漢鐘的話語引發眾人好奇。隨后，他細致講解，第一步“准備”，包含“一壺三杯”“滾杯溫器”“鳳凰下凡”（亦可稱作備器、備水、備茶）﹔第二步“沖泡”，涵蓋“高沖低洒”“關公巡城”“韓信點兵”﹔第三步“分享”，名為“共享香茗”，帶領大家一同探尋這杯茶中蘊含的中國智慧。

　　葉漢鐘的講解還將茶文化與時代精神緊密相連。他從茶禮中的“和”文化，延伸到新時代“人類命運共同體”的宏大敘事﹔從茶人“精益求精”的匠心情懷，關聯到“高質量發展”的時代要求。“在這一杯茶裡，我們能品味到精益求精的工匠精神、和諧共生的處世哲學、熱情好客的傳統美德。”葉漢鐘說。

　　在互動環節，主辦方精心設置的有獎問答掀起高潮。“工夫茶‘一壺三杯’擺成‘品’字，暗藏什麼處世智慧？”“精益求精到最后一滴，正如灣區建設者‘把細節做到極致’的匠心。”“‘關公巡城’分茶時為什麼要均勻低斟？”……一道道與潮州工夫茶相關的問題接連拋出，觀眾踴躍參與，爭相舉手作答。答對的幸運兒收獲了精美的潮州工夫茶旅行套裝和鳳凰單叢茶禮包。

　　觀眾侯秉周便感慨，通過邊沖泡茶邊宣講的方式，他收獲到蘊含在其中的獨特處世哲學與文化內涵。“‘關公巡城’這一手法不僅保証了每一杯茶口感與香氣的一致性，其背后還告訴我們要追求公平、公正。”

　　而在茶藝體驗環節，在葉漢鐘及其弟子的悉心指導下，多位觀眾沖泡潮州工夫茶。觀眾魏印鴻在完成沖泡后，感慨道：“以前只是喝過潮州工夫茶，這次自己動手才知道其中‘鳳凰下凡’‘關公巡城’‘韓信點兵’等多個關鍵技法精髓，每一個步驟都很有儀式感，感覺特別有意義。”

　　在葉漢鐘看來，潮州工夫茶“三步七法”的最大亮點在於以潮州工夫茶為獨特載體，創新性地實現傳播新思想、推廣潮州工夫茶文化、激活經濟新動能、提升社會文明程度的多重價值。

　　“后續，湘橋區將迅速對此次活動進行提煉經驗並開展系列活動，進一步擴大影響力。”湘橋區委常委、宣傳部部長陳惠永說。具體而言，湘橋區將組織專業培訓培養專業人才隊伍，逐步完成宣講點位設置，構建起完善的推廣網絡，吸引更多人參與，讓潮州工夫茶的影響力不斷擴散，讓多元效益早日惠及大眾。

　　本次活動也是深圳市福田區委宣傳部與潮州市湘橋區委宣傳部共建“湘福相成”——“‘百千萬工程’對口幫扶協作文化品牌”的生動實踐。活動由中共潮州市委宣傳部、深圳對口幫扶協作潮州指揮部指導，中共深圳市福田區委宣傳部、中共潮州市湘橋區委宣傳部、深圳市福田區對口幫扶協作湘橋區工作隊主辦，深圳市福田區新時代文明實踐中心、南方報業傳媒集團潮州記者站承辦。

　　文/圖：董志豪 魯力

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