恩斕閣智慧餐廳實現了3秒自動識別、稱重和結算完成。受訪方供圖

　　中午用餐時分，走進位於深圳市寶安區沙井街道巨基工業園的恩斕閣智慧餐廳，250平方米的開放式餐廳內，員工們挑選好中意的菜肴，隻需將餐盤放在指定區域——“嘀”聲輕響，3秒自動識別、稱重、結算完成。這種高效便捷，源自餐廳搭載的AI智慧系統。

　　在園區工作多年的電工張師傅翻著餐盤裡的番茄炒蛋和清蒸魚，笑著說：“10到15元能吃上現炒的熱菜，連米飯例湯都是免費續！”

　　8月2日，《人民日報》頭版《鍥而不舍落實中央八項規定精神》專欄，對寶安創新公共食堂建設舉措進行了報道，成為深圳基層踐行“為企業服務無小事”的生動注腳。

　　一碗熱飯的溫度，背后是寶安區從“細微處”破題、把企業的事當作自家事的營商溫度和邏輯。

　　這座2005年投用的老園區，聚集著園區內13家企業和一棟高層寫字樓，注冊辦公企業近500家，隨著入駐企業增多，配套短板逐漸顯現，“吃飯難”尤為突出。

　　沙井街道衙邊社區副書記何建鵬回憶：“過去，員工吃飯主要靠盒飯或周邊小館解決。一到飯點，路邊樹下、茅洲河邊，隨處可見蹲著吃飯的身影。”不僅就餐不便，還存在用餐高峰擁堵、食品價格偏高等問題。解決員工就餐難題、改善園區環境，成為街道與園區企業共同的目標。

　　街道主動向園區運營方提議建立公共食堂，並獲得積極響應。與其讓員工吃飯“打游擊”，不如自己建個“暖心食堂”。園區運營方果斷騰出自家辦公區域進行改建。

　　然而，缺乏食堂運營經驗成了新難題。由於園區運營方並沒有食堂運營經驗，為了開辦食堂，公司先后調研了不少企業食堂和大學食堂模式。

　　沙井街道也迅速行動，開通了綠色通道，解答一系列籌辦園區公共食堂的政策性問題：街道有關部門上門指導，一周內備齊裝修備案材料﹔相關的開設餐飲的証照也在市場監管等部門的幫助下很快予以獲批。

　　“除了菜品豐富多樣，價格實惠，我們還希望打造一個智能化食堂。”結合市場調研，園區運營方提出了一個新想法。

　　為此，沙井街道再次發揮“橋梁”作用，精准匹配資源，協助引入了轄區內企業一動網新科技的AI智慧餐飲系統。“系統會自動統計熱銷菜品，我們根據數據調整次日菜單，食材損耗率下降近三成。”餐廳負責人指著后台數據說。

　　很快，在沙井街道這種“政府搭台、企業唱戲”的模式推動下，一家智慧公共食堂在園區落成，日接待量可達到500人次左右，得到園區員工好評。

　　一個食堂，一碗熱飯，看似尋常小事，卻精准擊中了園區企業和員工的痛點。

　　恩斕閣智慧餐廳的投用，帶來了實實在在的多贏局面。

　　食堂每天都會提供25個左右的菜式供用餐人員自由選擇，包括蔬菜、肉類、海鮮等多種食材。值得一提的是，食堂每天都會更換三分之一菜品，確保顧客每次前來都能品嘗到不同美味。

　　食堂有著20多年經驗的主廚帶領專業廚師團隊，把“現炒現吃”變成了招牌，恩斕閣智慧餐廳名氣越來越大，附近同方創意園區、學子圍園區、鵬城中駿園區等不少員工也慕名而來，就連一河之隔的另一園區員工，也紛紛前來打卡消費。

　　巨基工業園負責人坦言，對企業主而言，食堂已成為招工“加分項”——“員工穩定性明顯提高。”

　　從路邊蹲吃到智慧食堂，從企業頭疼事到發展助推器，巨基工業園的“熱飯故事”，折射出深圳寶安區“以小見大”的營商智慧：企業服務不僅僅是出台各類產業政策，更要彎腰解決“吃飯難”“停車煩”這類“關鍵小事”。

深圳商報 記者 吳素紅 李丹

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