深圳最常見的毒蘑菇之一：致命鵝膏。受訪單位供圖

“致命白毒傘”。 受訪單位供圖

　　當前深圳氣溫升高、降雨增多，野生蘑菇進入生長旺盛期。不少市民在戶外徒步時喜歡採摘野生蘑菇嘗鮮，卻不知這一行為暗藏致命風險。

　　近日，深圳連續報告兩起因自行採食野生蘑菇導致的中毒事件，多名患者因嚴重嘔吐腹瀉入院治療，其中不乏病情危重者。深圳疾控中心緊急發布提醒：毒蘑菇與可食用蘑菇外形相似難以辨別，預防中毒最有效的方法就是不採摘、不購買、不食用。

　　兩周兩起中毒事件

　　3月14日，一對高齡夫婦在深圳某山徒步時，採摘了近一斤白色野生蘑菇。當晚，夫妻二人用這些蘑菇制作蘑菇雞蛋湯食用，隨后雙雙出現嚴重嘔吐、腹瀉、腹痛症狀。經疾控部門調查鑒定，導致他們中毒的正是素有“致命白毒傘”之稱的致命鵝膏。這種蘑菇毒性極強，誤食會造成嚴重的急性肝損害。目前這對高齡夫婦正在醫院接受治療。

　　僅僅兩天后，又一起中毒事件發生。一名52歲市民在某街道附近的“深圳綠道”徒步時採摘了野生蘑菇，中午回家烹飪后食用。當日22時，該市民出現嘔吐、腹瀉症狀。由於中毒較深，目前患者情況較重，仍在醫院救治。

　　菇菇相似難區分

　　疾控部門調查發現，不少誤食者都有過在老家採食野生蘑菇的經驗，自認為能夠辨別有毒無毒。事實上，許多毒蘑菇與可食用蘑菇外形相似而難以區別，極易因誤食引起中毒，嚴重危害生命健康。

　　深圳疾控提醒廣大市民，戶外活動時切勿採摘野生蘑菇。一旦誤食毒蘑菇，目前尚無特效解毒藥，只能通過催吐、洗胃、導瀉等方式盡早排出毒素，對症治療，因此預防永遠是最好的保護。

　　常見毒蘑菇就在身邊

　　深圳最常見的毒蘑菇主要有兩類：致命鵝膏和大青褶傘。致命鵝膏又名致命白毒傘，每年2月至5月是其生長旺季，與山毛櫸科的黧蒴栲有共生關系。這種蘑菇毒性極強，誤食死亡率高達75%，食用約50克，也就是一朵中等大小白毒傘的量，就足以致命。近期中毒事件中的患者，正是誤採誤食了這種劇毒蘑菇。

　　大青褶傘則是離人群最近的毒蘑菇種類。它常生長於公園或小區草坪上、菜地裡、路邊草地、荒地、鋸末堆上甚至是垃圾堆旁，誤食事件常年均有發生。這種蘑菇毒性可引發嚴重的胃腸道中毒，且發病迅速，常在進食數小時內出現明顯症狀。由於生長環境與市民日常生活區域高度重疊，尤其需要提高警惕。

　　民間辨毒土法不靠譜

　　民間流傳著各種各樣的鑒別方法，有人說顏色鮮艷的蘑菇有毒，有人說生長在潮濕處、糞便上的蘑菇有毒，還有人說與銀器、生姜、大蒜一起炒或煮后變黑色的有毒。更有人相信菌蓋上有疣、柄上有環和菌托的才有毒，或者受傷變色、流汁液者才有毒。深圳疾控明確指出，這些民間說法統統沒有科學依據，完全不靠譜。

　　疾控專家強調，對於毒蘑菇中毒，目前尚無特效解毒藥。一旦誤食中毒，應立即呼叫救護車，有條件的可加蓋毛毯保溫。在等待救護車時，可先讓誤食者服用大量溫鹽水並刺激咽部催吐，但孕婦慎用催吐，如果中毒者出現昏迷則不宜人為催吐以免引起窒息。一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發病，同樣需要立即到醫院檢查。食用過的剩余蘑菇應留存，以便交給醫生查明中毒原因。最安全的做法，始終是牢記不採摘、不購買、不食用野生蘑菇。

深圳報業集團記者 林濤