节约粮食杜绝浪费 深圳市民商家在行动

　　“唔该，帮我打包！”8月18日，深圳市民刘先生将剩下的餐点打包回家。“对于多人聚餐，大家在慢慢改变观念，下次试试N减1模式点菜，争取践行现场光盘。”

　　除了市民节约粮食意识的增强，记者在深圳多家餐厅门店电子屏等位置，也都看到了倡导节约及“光盘行动”的宣传海报。“倡导情感盛宴，杜绝食物剩宴”“饭减半，价减半”……在深圳餐厅、酒店、食堂，商家和企业用自己的方式，践行着节约粮食的理念。

　　在深圳卓越中心的海底捞，记者看到，独自用餐的客人，均选择了3至4种半份菜。门店负责人告诉记者，聚餐人数少的时候，顾客会选择半份菜，既能满足对菜品多样化的需求，也能避免浪费；九毛九集团负责人则告诉记者，从店面反馈来看，光盘率非常高，同时他们也在协调软件开发人员，希望利用科技手段，在点餐系统上增加提醒功能，通过顾客数量提醒适量点餐避免浪费，倡导绿色生活。龙巢盱眙小龙虾负责人表示，门店很早就设有单人餐和双人餐，同时考虑到孩子的口味不同于大人可能造成的浪费，店里会单独给孩子准备炒鸡蛋或者蛋炒饭，对孩子的节约理念也是一种侧面培养。

　　记者在用餐时发现，深圳多家餐饮品牌的服务员，都会主动提醒顾客适量点餐，也会根据顾客用餐人数给出建议和提醒，避免浪费，并对顾客剩的菜品提供免费打包服务。据悉，部分餐厅接下来也会策划一些互动游戏或者奖励制度。

　　除了餐厅酒楼，企业的食堂里，“光盘行动”的落实，更容易让市民养成适量取餐的好习惯。豪恩集团的相关负责人告诉记者，每一餐都安排经理级别以上的人员在残渣收集点进行督查，在招聘员工的时候也会特别强调每餐光盘的规定。“五年下来，很多员工即使不在食堂餐厅用餐，也能习惯性落实光盘行动了。”（记者 张宇婷）